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陳增濤：從列級酒莊 到大區波爾多紅酒
文章日期：2018年6月25日 Share
圖2之1 - 波爾多的紀龍江由兩條大河交彙而成。這塊三角地帶叫 Entre . . . . . .
【明報專訊】在1855年巴黎世博會的波爾多左岸評酒，竟然在紅酒世界留下了如此深刻的痕?，60個入圍一到五級的列級酒莊從此由於在酒瓶的酒標上寫上「1855列級酒莊」而與眾不同，可說是一個奇蹟。在中國這個特別追捧名正言順、榮華富貴的社會，形式主義是至高無上的，一段時間波爾多左岸「1855列級酒莊」也成了一種時尚。

定居在北京的台灣酒評家齊紹仁少爺趁我途經之便，叫上愛好紅酒的美女一聚，說明每人各帶比較尋常急需現金的紅酒，喝起酒來不會有登上明堂的拘謹。意外的是，他選擇的餐館竟然是罕見的溫州菜，家常的清炒海瓜子和溫州魚片都登上了大堂。

Chateau de Seguin紅酒 亞洲少見

在南鑼鼓巷胡同「七樹醇釀」酒窖主持營銷的胡小姐，帶來的波爾多紅酒產自Entre-Deux-Mers（兩江間）的Chateau de Seguin，在亞洲很少碰上。胡小姐自稱「咖啡壺」，相信是和咖啡的濃香醉人有密切的關係，實在不好意思追問。

波爾多由於左岸響亮的列級酒莊及右岸英國皇室御用的Petrus而名聞遐邇，一早就遺忘了左右岸兩條河流匯合的三角地帶的兩江間。從葡萄的品種來說，左岸釀酒以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主軸，配以少量或甚至是一半的梅樂（Merlot），而右岸紅酒的葡萄品種以梅樂為主，配以少量的品麗珠（Cabernet Franc），從風格來看，左岸尤其是拉菲木桶所在急需現金的Pauillac村酒以雄勁著稱，富男性的魅力，而右岸紅酒的風格則圓潤細膩，富女性的柔美。

在兩年前香港國際酒展Vinexpo上偶然碰到Chateau de Seguin莊主，想不到再次在北京的一次聚會與酒莊的紅酒相遇，可說是緣分。Chateau de Seguin是波爾多少見的170公頃的大葡萄園，這款叫Cuvee Carl的特級波爾多大區Bordeaux Superieur由80%的梅樂和20%的赤霞珠配釀，富有右岸紅酒的柔軟又稍有赤霞珠帶來的雄勁口感。酒質圓滑飽滿，相信是比較低畝產的結果，雖然是新酒已經可以飲用。

無論在什麼地方，都不難看到雙眼瞪在手機上的人群。其實一次比十八十九世紀更有震撼力的革命正悄然無聲地改變當前的世界，而這幾十年來美國聯儲局創世紀性的寬鬆貨幣政策正在推波助瀾。在神州大地，無論在北京、成都或西安，沒有「滴滴」在手機上根本找不到一輛出租車，沒有支付寶或微信許多酒店都住不了。世界的運轉正發生巨大變化。道指和納指走勢的差異，正見證了這時代急需現金性的大更新，許多產業是明日黃花，城市也是一樣。

投資及品酒專家 / Delifrance創辦人

[陳增濤 品酒論投資]【專家教路】劉思明﹕強勢股順逆市皆可跑贏
文章日期：2018年6月25日 08:30 Share
圖4之1
港股上周進一步下滑，恒指甚至跌至今年新低，惟大市並非全面遭到拋售，沽壓明顯集中於弱勢行業或股份，而強勢行業雖然部分跟隨大市調整，但部分仍受到追捧。港股經過大幅調整後，走勢已急需現金超賣或有反彈，但關鍵是能否出現強勁的反彈以扭轉劣勢。不過，從2月來多次低位回升來看，強勢股依然可以展示跑贏的能力。

恒指上周初裂口低開後反覆尋底，周五創出今年低位29089點喘定反彈，收報29338點，全周跌970點或3.2%；國指周初已跌穿今年低位，全周跌4.47%更弱。大市日均成交1104億元，高於60天平均逾半成。

走勢上，恒指險守於2急需現金9000點，勉強來說仍處於2月以來大型上落區間，加上短線超賣，料有反彈。不過，中線明顯轉弱，14周RSI跌穿50，除非本周迅速重返並企穩3萬關之上，否則即使不是單邊跌市，也有可能下試28000點，並於28000點至29500點之間上落。

14周RSI跌穿50 本周宜企穩3萬關

此外，大市表現不算太差，也有條件反彈。據《明報》港股數據庫，周五升跌比率55比45，升逾3%佔上升股份一成多，跌逾3%佔半成多；大市經過連續4日跌多升少後，上周有兩日升多跌少，雖然只有約六成股份上升，但也反映大市開始有承接嘗試反彈。全周計，升跌比14比86，連續兩周有超過七成股份下跌，對上一次為2月9日，當時接下來的一周大市全面反彈。

行業方面，個別行業沽壓沉重，本報數據庫追蹤的30個行業，幾乎全線下跌，只有燃氣逆市升近2%。下跌行業中有近三成跌幅達半成或以上，受到人民幣跌勢加劇影響，航空股跌逾7%表現最差，中資金融股則持續受壓跌逾6%。部分強勢行業股份如燃氣、零售、教育、食品、物業管理、半導體等明顯有買盤追捧（見表）。

大市倘續低迷 資金強勢行業輪轉

不過，正如上周指，短線發展還要視乎市?，倘市?持續低迷，資金有機會繼續強勢行業輪轉，但如恒指反彈，5月、6月領漲的藍籌股有機會再度發力。若將恒指2月（2月12至26日）、3月（3月5至13日）、4月（4月4至11日）、5月（5月4至14日）、6月（5月30日至6月7日）這5個時段恒指低位回升至見頂的藍籌股表現比較，舜宇、吉利、騰訊、旺旺、碧桂園平均表現較佳及大多時表現居前（見圖）。

吉利今年來累跌近兩成，騰訊累跌約2%與恒指相若，反映弱勢在升市時有機會大幅反彈；但值得留意的是，舜宇、旺旺、碧桂園今年來累升46%、13%及5%跑贏恒指，強勢股在跌市下向好，升市亦有能力繼續跑贏，因此，一心博低殘股反彈，倒不如看緊早前指可放入觀察名單的強勢股更妙（詳看本欄6月15日一文）。

[劉思明 數據尋寶]金子：港鐵通道底反彈 Call 24001
文章日期：2018年6月25日 Share
圖1之1
【明報專訊】市場對全球貿易戰憂慮升溫，恒指一度跌至全年低位29089點，上周五收市略為回升42點，報29338點，成交金額回落至不足1000億元。技術上，低位已跌穿保歷加通道下軸（現處29350點水平）支持位，有機會下試28200點（2017年12月6日）低位。

恒指牛熊證資金流所見，投資者對後市看法仍然樂觀，連續6個交易日流入牛證追捧指數好倉，重貨區為29000至29099點附近，錄得超過1314張期指等值街貨；熊證重貨區落在市面最為貼價的收回水平30900點至30999點附近，錄得約700張期指等值街貨。其中流入南方A50牛證、工行牛證、騰訊熊證、平保熊證及匯控熊證的資金最多，因市?較波動，資金開始流入熊證。

筆者看了多隻熱門股的技術走勢，其中港鐵跌至保歷加通道低位開始反彈，加上大行野村證券「加持」，認為港零售市場復蘇，有加租潛力，料港鐵有更強勁的增長；並將今明兩個財年的盈利預測分別調升5%及3％，評級由「中性」上調至「買入」，目標價升至50元。若看好港鐵前景，可以留意其購證。

[金子 窩輪攻略]
實國星子樣這天到青出優稱水心

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